Ingredientes:
12 bizcochos de soletilla
150 ml de café
2-3 cucharadas de crema de pistacho
1 cucharada de tahini
Para la crema:
250 ml de nata para montar
3 cucharadas de mascarpone
1 sobre de azúcar de vainilla
300 g de kadayif (masa turca desmenuzada)
4 cucharadas de crema de pistacho
Para decorar:
1 tableta de chocolate negro
30 g de pistachos picados
Preparación: Sumergir ligeramente los bizcochos de soletilla en el café para que se ablanden un poco, pero sin que se deshagan. Colocar 3 bizcochos en cada vaso.
Batir la nata para montar, el mascarpone y el azúcar de vainilla con una batidora eléctrica hasta obtener una crema suave y homogénea.
Tostar la masa de kadayif desmenuzada en una sartén con un poco de mantequilla hasta que esté dorada. Transferirla a un bol y mezclar bien con la crema de pistacho y el tahini.
Preparación: Preparar el chocolate: Picar finamente el chocolate negro y derretirlo a baño maría.
Capas:
Colocar una capa de bizcochos de soletilla remojados en cada vaso.
Extender una capa de nata montada encima.
Añadir una capa de pasta kadayif de pistacho.
Finalizar con el chocolate derretido.
Refrigerar los vasos durante al menos 2 horas para que el tiramisú cuaje.
Servir: Decorar con pistachos picados antes de servir, si se desea, ¡y a disfrutar!
