Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda, este postre de naranja es perfecto para ti. Con ingredientes naturales y un proceso de preparación sencillo, lograrás un postre suave y refrescante con un toque cítrico único.
Aquí te presentamos la receta paso a paso, junto con algunos consejos adicionales para mejorar aún más el resultado.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás:
- 3 naranjas
- Concha de 1 naranja (solo la parte naranja, evitando la parte blanca)
- 300 g de azúcar
- 120 g de almidón de maíz (Maicena)
Preparación paso a paso
- Preparación de las naranjas
Exprime el jugo de las 3 naranjas y resérvalo. Ralla la concha de una de las naranjas, procurando solo usar la parte naranja, ya que la parte blanca puede dar un sabor amargo. - Mezcla de ingredientes secos
En una cacerola, mezcla el azúcar con el almidón de maíz. Añade poco a poco el jugo de naranja mientras mezclas constantemente para evitar grumos. - Cocción
Lleva la mezcla a fuego medio y cocina mientras revuelves constantemente hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a una crema. Esto puede tardar unos 5-7 minutos. Cuando veas que la mezcla comienza a despegarse de los lados de la cacerola, estará lista. - Moldeado y enfriado
Forra un molde o bandeja con papel de hornear. Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie con una espátula. Cubre con film transparente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. - Toque final
Una vez que el postre haya cuajado, retíralo del molde y espolvorea 100 g de azúcar por encima. Si lo deseas, puedes caramelizar el azúcar con un soplete para darle un acabado crujiente.
También, podrás visualizar la receta en el siguiente vídeo del canal de Köstliche Milchrezepte:
Consejos adicionales para mejorar la receta:
- Usa naranjas dulces y jugosas
Para obtener un mejor sabor y menos acidez, elige naranjas frescas y maduras. Las variedades como la Navel o la Valencia son ideales para este tipo de recetas. - Añade un toque de vainilla o canela
Si deseas un sabor más complejo, añade unas gotas de extracto de vainilla o una pizca de canela a la mezcla antes de cocinarla. - Consistencia más ligera o espesa
Si prefieres una textura más ligera, reduce la cantidad de almidón de maíz a 100 g. Para una consistencia más firme, puedes aumentar hasta 140 g de almidón. - Sustituciones saludables
Si deseas reducir el azúcar, puedes reemplazarlo parcialmente con miel o sirope de agave. Ajusta la cantidad al gusto para equilibrar el dulzor. - profesional
Antes de servir, decora con unas hojas de menta fresca o ralladura de naranja para un toque elegante.
Este postre de naranja es una manera fácil y deliciosa de aprovechar las propiedades de las naranjas mientras disfrutas de un postre ligero y refrescante. ¡Pruébalo y sorprende a todos en casa!
