Porciones / Número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 290 g de queso rallado gruyere
- 8 lonchas de jamón cocido
- 60 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 80 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
Preparación
El sándwich Croque Monsieur es una receta clásica de la cocina francesa, perfecta para disfrutar como aperitivo, cena ligera o incluso desayuno. Su sabor delicioso y su textura irresistible lo convierten en un plato que no puedes dejar de probar. A continuación te explicamos cómo hacerlo paso a paso:
- Preparar la bechamel:
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo.
- Añade la harina a la mantequilla derretida y remueve constantemente hasta que se tueste ligeramente y no se pegue a las paredes de la sartén.
- Incorpora la leche caliente poco a poco y sigue removiendo hasta que no queden grumos. Cocina la mezcla durante 15 minutos a fuego lento, hasta que la salsa espese. Salpimenta al gusto y retira del fuego. Deja reposar la bechamel durante unos 5 minutos.
- Montar los sándwiches:
- Toma una rebanada de pan de molde y unta una capa generosa de bechamel en la cara interior.
- Añade una capa de queso rallado sobre la bechamel.
- Coloca una loncha de jamón cocido encima del queso.
- Unta la cara inferior de otra rebanada de pan con bechamel y coloca sobre el sándwich, con la bechamel tocando el jamón.
- Opcional (para un toque extra):
- Si lo prefieres, puedes untar la parte exterior del sándwich con un poco de bechamel y añadir una capa adicional de queso rallado por encima, para que se gratine en el horno.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 200ºC con calor por arriba y por abajo.
- Coloca los sándwiches en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalos durante unos 10 minutos, o hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
- Servir:
- Saca los sándwiches del horno y sírvelos de inmediato, disfrutando de su sabor delicioso y su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
¡Y listo! Tu sándwich Croque Monsieur está preparado para deleitarte.
