En este articulo compartimos la receta del flan de café, se trata de una combinación perfecta entre la suavidad del tradicional flan y el sabor intenso y aromático del café. Su textura cremosa y su preparación sencilla lo convierten en un postre ideal tanto para sorprender a invitados como para disfrutar en familia.
Además, sus ingredientes son fáciles de encontrar y el proceso no requiere técnicas complicadas, lo que lo hace accesible incluso para quienes están comenzando en la repostería casera.
A continuación, te explicamos cómo preparar este delicioso postre paso a paso, con sus ingredientes originales y añadiendo recomendaciones para perfeccionarlo.
Además, podrás seguir la receta a través del siguiente vídeo del canal de Las Recetas & Trucos de Anna:
Ingredientes
- Caramelo líquido para el molde
- 150 ml de agua hirviendo
- 3 cucharaditas de café soluble
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 huevos grandes
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de leche condensada
- 300 ml de leche
- 200 ml de crema
Instrucciones de preparación
- Preparar el café: Mezcla el café soluble con las 2 cucharaditas de azúcar y el agua hirviendo.
- Batir los ingredientes: En un bowl, bate los huevos con el azúcar, la leche condensada, la leche y la crema. Agrega el café preparado.
- Colar la mezcla: Para una textura más fina, pasa la mezcla por un colador.
- Verter en el molde: Coloca caramelo líquido en el fondo del molde y vierte la mezcla.
- Hornear: Precalienta el horno a 170ºC. Coloca el molde dentro de una bandeja con 2 cm de agua caliente (baño María). Hornea durante una hora.
- Enfriar: Refrigera al menos dos horas antes de servir.
Consejos adicionales:
- Textura perfecta: Usa una batidora a baja velocidad para evitar burbujas.
- Sabor más intenso: Aumenta ligeramente la cantidad de café si prefieres un sabor más fuerte.
- Versión sin azúcar: Utiliza edulcorantes y leche condensada sin azúcar para una opción light.
- Presentación: Desmolda con cuidado y decora con granos de café o un poco de cacao en polvo para un toque gourmet.
Este flan es ideal para cualquier ocasión especial o para darte un gusto dulce y aromático. Siguiendo estos pasos y consejos, lograrás una textura cremosa y un sabor delicioso.
