¡Una receta perfecta para esos momentos en los que quieres algo dulce y reconfortante pero sin complicarte la vida! Con solo un par de manzanas y algunos ingredientes básicos que seguro tienes en casa, podrás preparar un postre delicioso en apenas cinco minutos.
Ideal para una merienda, un antojo nocturno o para sorprender a tus invitados con algo sencillo y sabroso. Si quieres ver cómo preparar esta receta, mira el siguiente video hecho por Ricette dolce facili:
Cómo preparar bocaditos de manzana con hojaldre
Ingredientes
Crema pastelera:
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 8 g de azúcar avainillado
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de mantequilla
Relleno de manzana:
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de canela
- 1 cucharada de mantequilla
Para armar el postre:
- Masa de hojaldre
- 1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche
- Almendras (opcional)
- Azúcar glas (para decorar)
Procedimiento
Paso 1: Preparar la crema pastelera
- Bate el huevo con el azúcar, la maicena y el azúcar avainillado.
- Agrega la leche poco a poco y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Añade la mantequilla y mezcla bien.
- Lleva al refrigerador para que enfríe mientras preparas el resto.
Paso 2: Cocinar las manzanas
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
- En una sartén, derrite la mantequilla, agrega las manzanas, el azúcar y la canela.
- Cocina hasta que estén suaves y caramelizadas. Deja enfriar.
Paso 3: Montar el postre
- Corta la masa de hojaldre en rectángulos.
- Rellena con una cucharada de crema pastelera y un poco de manzana.
- Cierra con otra capa de hojaldre y presiona los bordes.
- Pinta con la mezcla de yema y leche.
- Agrega almendras por encima si deseas.
- Hornea a 180ºC por 20 minutos.
- Espolvorea con azúcar glas al servir.
Tips y consejos
- Puedes usar manzanas verdes o rojas, pero asegúrate de que estén firmes.
- Si no tienes azúcar avainillado, reemplaza por esencia de vainilla.
- Acompaña con helado de vainilla para un toque aún más especial.
- Sirve tibio para resaltar los sabores de la crema y las manzanas.
