Si buscas un postre fácil, rápido y con sabor a hogar, estos muffins de cacao al estilo suizo son una maravilla para compartir en familia. Tienen una textura tan tierna que prácticamente se deshacen al morderlos. Con ingredientes sencillos y pasos que cualquiera puede seguir, son la opción ideal para acompañar el café, sorprender a una visita o endulzar una tarde en casa.
Ingredientes
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de azúcar
- 80 ml de aceite de girasol
- 120 ml de leche
- 50 g de maicena
- 200 g de harina
- 8 g de polvo de hornear
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharada extra de leche
- Chispas de chocolate para decorar
Preparación paso a paso
1. Batido inicial
En un bowl coloca los huevos, la pizca de sal y la vainilla. Mezcla hasta lograr una consistencia aireada. Incorpora el azúcar y continúa batiendo para que se disuelva bien.
2. Añadir líquidos
Agrega el aceite de girasol y la leche. Integra suavemente hasta formar una mezcla uniforme.
3. Incorporación de secos
Tamiza la harina junto con la maicena y el polvo de hornear. Añádelos en dos partes para evitar grumos, mezclando con movimientos envolventes.
4. Intensificar el cacao
Agrega el cacao y la cucharada adicional de leche, integrando todo hasta que el color sea homogéneo.
5. Preparar los moldes
Llena moldes para muffins hasta ¾ de su capacidad y coloca algunas chispas de chocolate encima para darle un toque irresistible.
6. Cocción perfecta
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos.
Estarán listos cuando al pinchar con un palillo salga limpio.
Consejos y recomendaciones
- Mejor textura: Tamizar siempre los ingredientes secos asegura muffins más tiernos y aireados.
- Control de cocción: No abras el horno antes de los 20 minutos, porque el cambio brusco de temperatura puede bajar la masa.
- Relleno extra: Para un toque sorpresa, coloca un pequeño cubo de chocolate o una cucharadita de dulce de leche en el centro antes de hornear.
- Sabor más intenso: Si prefieres el cacao más profundo, añade una cucharada extra o utiliza cacao amargo.
- Conservación: Guardalos en un recipiente hermético para mantener la humedad y evitar que se resequen.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal Recetas de ensueño:
Estos muffins suizos de cacao son la combinación perfecta entre suavidad, aroma y sabor. Una receta fácil, deliciosa y con un resultado que conquista desde el primer bocado.
