Algunas recetas sorprenden por su sencillez, otras por su sabor… y algunas por ambas cosas. Hoy te traemos dos preparaciones caseras que combinan ingredientes simples, económicos y llenos de sabor.
Son ideales para compartir en familia, aprovechar lo que tienes en la cocina y lucirte con platos rendidores que conquistan a todos.
A continuación, podrás visualizar las recetas en el siguiente vídeo del canal de SABINA foodee:
Primera receta: Empanada grande rellena de carne y cebolla al horno
Ingredientes
Para la masa:
- Agua: 200 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Aceite de girasol: 1 cucharada
- Harina: 350–400 g
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
Para el relleno:
- Mantequilla: 150 g
- Carne picada: 500 g
- Cebollas: 3 unidades
- Sal al gusto
- Pimienta negra, cilantro y comino al gusto
Para pintar:
- Yema de huevo + 1 cucharadita de leche
Horneado:
- Temperatura: 180–200 °C
- Tiempo: 35–40 minutos
- Mantequilla o aceite para engrasar
Preparación
- En un recipiente mezcla el agua, la sal y el aceite.
- Agrega la harina poco a poco junto con el polvo de hornear hasta formar una masa suave y manejable.
- Deja reposar la masa tapada mientras preparas el relleno.
- En una sartén derrite la mantequilla, sofríe las cebollas picadas hasta que estén transparentes.
- Incorpora la carne, la sal, la pimienta, el cilantro y el comino. Cocina hasta que la carne esté bien sellada.
- Estira la masa, colócala en una fuente engrasada, añade el relleno y cubre con otra capa de masa.
- Pinta con la yema mezclada con leche.
- Lleva al horno y cocina hasta que esté bien dorada.
Segunda receta: Pan salado relleno de carne, papas y verduras
Ingredientes
- Agua: 100 ml
- Huevo: 1
- Sal: ½ cucharadita
- Harina: 220 g
- Cebollas: 2
- Patatas: 2
- Carne: 250 g
- Pimiento rojo: ½ unidad
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hierbas al gusto
Preparación
- Mezcla el agua, el huevo y la sal.
- Incorpora la harina hasta lograr una masa elástica.
- Pica las cebollas, papas, pimiento y carne en trozos pequeños.
- Condimenta con sal, pimienta y hierbas.
- Estira la masa, distribuye el relleno y cierra bien.
- Cocina al horno hasta que la masa esté dorada y el relleno bien cocido.
Consejos adicionales para que salgan perfectas
- Si la masa queda muy blanda, añade harina de a poco hasta lograr el punto justo.
- Para un relleno más jugoso, puedes agregar una cucharada de mantequilla extra antes de cerrar la masa.
- Las especias pueden ajustarse a gusto: el comino realza muchísimo el sabor de la carne.
- Si quieres un dorado más parejo, gira la bandeja del horno a mitad de cocción.
- Ambas recetas se pueden congelar antes de hornear para tener listas en cualquier momento.
Estas 2 recetas demuestran que no hacen falta ingredientes complicados para lograr platos sabrosos, rendidores y perfectos para compartir. Cocinar en casa sigue siendo una de las formas más lindas de cuidar y disfrutar a quienes queremos.
¡Siempre hay algo nuevo para aprender en la cocina, y estas preparaciones son una gran muestra de ello!
