Súper húmedo, fácil y con pocos ingredientes
Ingredientes
1 manzana grande rallada (sin cáscara si prefieres)
1 huevo
1 taza de avena (tradicional o instantánea)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
Opcional:
1 chorrito de esencia de vainilla
Nueces picadas
Pasas
Chips de chocolate
Preparación paso a paso
Rallar la manzana y colocarla en un bowl grande.
Agregar el huevo y mezclar.
Añadir la avena y mezclar hasta integrar.
Añadir la miel, la canela y mezclar nuevamente.
Agregar el polvo de hornear y mezclar hasta que la preparación quede uniforme.
Engrasar un molde pequeño (o usar papel manteca).
Volcar la mezcla y emparejar la superficie con una cuchara.
Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 25–30 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Tips para que quede perfecto
Si querés que quede más alto, usá un molde más chico.
Para más humedad, agregá 1 cda de yogurt o puré de banana.
Para más dulzor, sumá 1 cda de azúcar o más miel.
Queda riquísimo con chips de chocolate arriba antes de hornear.
Resultado
Un budín húmedo, tierno, sin harina, ideal para merienda saludable o para acompañar el mate.
