El strudel de manzana es uno de nuestros postres más populares. La combinación del aroma de las manzanas asadas y la canela puede llenar toda la casa y crear un ambiente verdaderamente hogareño. Puedes prepararlo de muchas maneras , ya sea con masa de levadura, hojaldre o masa enrollada. En el artículo de hoy, te presentamos una receta de strudel con masa de yogur.
Es ideal si no tienes tiempo para preparaciones más complejas. La masa es deliciosamente suave , rápida de preparar y perfecta para este tipo de postre. Además, solo necesitas ingredientes básicos, que normalmente ya tienes en casa. Es ideal para acompañar un café por la tarde.
Ingredientes
- 250 g de harina semigruesa
- 150 g de yogur natural
- 80 g de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- una pizca de sal
Relleno
- 4 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- un puñado de pasas (opcional)
- un puñado de nueces picadas (opcional)
Procedimiento
- Mezcla la harina, la levadura química y una pizca de sal. Agrega la mantequilla y el yogur. Amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Si la masa queda demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
- Divida la masa terminada en dos partes. Extienda cada parte formando un rectángulo de 0,5 cm de grosor. Ralle las manzanas peladas en trozos grandes. Mézclelas con el azúcar, la canela, las nueces y las pasas.
- Espolvorea pan rallado sobre la masa extendida. Reparte el relleno uniformemente. Forma un strudel y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Pinta con huevo batido. Hornea de 30 a 35 minutos a 180 grados. Espolvorea con azúcar glas.
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