La Rosca de Pascua es un símbolo tradicional de la celebración de la Semana Santa y la Pascua en muchas culturas. Prepararla es una forma de honrar y mantener viva esta tradición centenaria. Como hacer Rosca de pascua ¡Fácil y deliciosa!
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Ingredientes para hacer Rosca de pascua ¡Fácil y deliciosa!
- 250 grs de harina 0000
- 75 grs de azúcar
- 5 grs de levadura seca
- 75 ml de leche tibia
- 50 grs de manteca
- 1 huevos a temperatura ambiente
- 1 cdita de ralladura de naranja
- Ralladura de limón 1 cdita
- 1 pizca de sal
- Ron 1 cdita
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Coco rallado
- Chocolate cobertura para decorar
Procedimiento
- En un bowl, colocamos 5gr de levadura, una cucharada de harina, de azúcar, una taza de leche, y mezclamos bien hasta que estén bien integrados entre sí los ingredientes.
- Dejamos reposar 5 minutos.
- En otro bowl, colocamos 250 g de harina, 1 pizca de sal, 75gr de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de ron, 1 huevo, y mezclamos.
- Agregamos a la mezcla, la mezcla que habíamos dejado reposar y mezclamos todo.
- Agregamos 75 ml de leche y continuamos mezclando.
- Una vez que estén bien integrados los ingredientes entre sí, comenzamos a amasar sobre una mesa de cocina la masa hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Una vez lograda, estiramos la masa con nuestros dedos, agregamos 50 gr de manteca, doblamos la masa y continuamos amasando hasta que la manteca esté bien integrada a la masa.
- Continuamos amasando unos 10 minutos.
- Colocamos la masa dentro de un bowl, y dejamos leudar unos 30 minutos.
- Sobre una mesa de cocina, colocamos harina y luego la masa por encima.
- La estiramos con nuestras manos, luego le damos una forma circular.
- Luego, con ayuda de nuestros dedos, hacemos un agujero en el centro, y giramos la masa dandole la forma de rosca.
- Colocamos la masa sobre una fuente de horno previamente enharinada.
- Con un molde para colocar en el centro de la rosca, lo pincelamos de manteca y lo colocamos en el centro de la rosca. Dejamos leudar unos 60 minutos.
- Pincelamos la masa con huevo.
- Colocamos crema pastelera por toda la masa, y por encima, cerezas al marrasquino.
- Colocamos la masa dentro de un horno a 160°C durante 30 minutos.
- Retiramos del horno, desmoldamos y le colocamos coco rallado.
- Luego, le colocamos una cobertura de chocolate.
¡Listo! Ya tenemos nuestra rosca de pascua
