Si eres amante del café y del helado, esta receta casera es perfecta para ti. Con una textura cremosa y un delicioso sabor a café, este helado se convertirá en uno de tus favoritos. Además, es fácil de hacer y no necesitas máquina de helados.
El helado de café es una opción ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como postre después de una comida especial o como un antojo dulce en una tarde calurosa.
Si quieres sorprender a tu familia y amigos con un postre diferente, fácil y rápido de hacer, esta receta es la opción perfecta. No solo requiere pocos ingredientes, sino que también es una excelente manera de aprovechar el café de una forma creativa.
Ingredientes
- 1/2 taza de café expreso o soluble ya disuelto
- 1 lata de leche condensada
- 7 g de grenetina
- 5 cucharadas de agua caliente
- 500 ml de crema de leche fría
- Chocolate para derretir (el toque final perfecto!)
Preparación
- Hidratar la grenetina: En un recipiente pequeño, mezcla la grenetina con el agua caliente y remueve bien hasta que se disuelva por completo. Deja reposar unos minutos.
- Preparar la base: En un bowl grande, mezcla la leche condensada con el café disuelto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montar la crema de leche: Bate la crema de leche fría con una batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia espesa y aireada.
- Incorporar la grenetina: Agrega la grenetina disuelta a la mezcla de café y leche condensada, batiendo constantemente para que se integre bien.
- Unir las mezclas: Incorpora la crema batida poco a poco con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
- Congelar: Vierte la mezcla en un molde o recipiente y lleva al congelador por al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.
- Decorar con chocolate: Una vez que el helado esté listo, derrite el chocolate y viértelo por encima para darle un toque crujiente y delicioso.
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Consejos Adicionales:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla o un poco de licor de café.
- Si deseas una textura más cremosa, saca el helado del congelador cada 30-40 minutos durante las primeras 3 horas y revuélvelo con un tenedor para romper los cristales de hielo.
- Sirve el helado en copas frías y acompáñalo con galletas de chocolate o almendras picadas.
- Si quieres un extra de dulce, agrega trozos de caramelo o un poco de leche condensada extra al momento de servir.
Este helado de café casero es una delicia que no solo refresca, sino que también deleita a los amantes del café. ¡Pruébalo y sorpréndete con su increíble sabor!
