Este artículo detalla una receta deliciosa y fácil de preparar para un postre sin necesidad de usar el horno. Es una opción perfecta para un dulce rápido y satisfactorio, con una textura suave que se derrite en la boca.
A continuación, encontrarás la lista de ingredientes y el proceso paso a paso para lograr el mejor resultado. ¡Manos a la obra!
También, podrás visualizar la preparación de este exquisito postre, en el siguiente vídeo del canal de Dessert Genuss:
Ingredientes
Para preparar este postre, necesitarás:
- 400 g de galletas (Sabor vainilla)
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 5 g de azúcar de vainilla
- 50 g de cacao
- 60 g de almidón de maíz (Maicena)
- 500 ml de leche
- 100 g de mantequilla (Manteca)
- 100 g de chocolate
Preparación Paso a Paso
- Preparación de las galletas:
Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Esto asegurará una base uniforme y sin grumos.
- Preparación de la mezcla de chocolate:
- En una cacerola, bate los huevos y añade el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Incorpora el cacao y el almidón de maíz, mezclando bien hasta que la mezcla quede homogénea.
- Añade la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Cocción de la mezcla:
- Lleva la mezcla al fuego medio y cocina removiendo constantemente hasta que espese.
- Cuando la mezcla haya espesado, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita completamente.
- Añadir el chocolate:
- Retira la mezcla del fuego y añade el chocolate troceado.
- Remueve hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla quede suave y brillante.
- Montaje del postre:
- En un molde, coloca una capa de galletas trituradas y vierte parte de la mezcla de chocolate sobre ellas.
- Repite el proceso hasta terminar con una capa de crema de chocolate.
- Refrigeración:
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego cubre el molde con film transparente.
- Refrigera durante al menos 4 horas para que el postre adquiera consistencia.
- Servir:
- Desmolda con cuidado y corta en porciones.
- ¡Disfruta de un postre suave y cremoso que se derrite en la boca!
Consejos Adicionales:
- Sabor más intenso: Para un sabor de chocolate más profundo, utiliza cacao de buena calidad (mínimo 70% de cacao).
- Variación con frutos secos: Añade avellanas o almendras picadas entre las capas para un toque crujiente.
- Toque adicional de sabor: Si deseas un toque aromático, añade una cucharadita de café soluble a la mezcla de chocolate.
- Decoración: Espolvorea cacao en polvo o ralladura de chocolate antes de servir para una presentación más atractiva.
- Adaptación sin gluten: Usa galletas sin gluten y asegúrate de que el chocolate y la maicena también estén certificados como libres de gluten.
- Conservación: Guarda el postre en el refrigerador hasta por 3 días.
Este postre sin horno es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de chocolate y galletas ofrece una textura suave y cremosa que se equilibra con el toque crujiente de las galletas. Además, su sencilla preparación lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una receta rápida y deliciosa.
