Ingredientes:
Ingredientes:
* 1 taza (100 g) de copos de avena
* 3 manzanas medianas
* ½ taza (120 ml) de agua
* 1 plátano maduro
* 100 g de arándanos rojos secos, enjuagados en agua caliente
* 100 g de pasas, enjuagadas en agua caliente
* 2 huevos
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
* 50 g de frutos secos al gusto (nueces, avellanas o almendras)
Preparación:
1. Cortar las manzanas y batirlas junto con el plátano y el agua hasta obtener una crema homogénea.
2. Añadir los huevos, los copos de avena, la levadura y la canela. Mezclar bien.
3. Incorporar los arándanos rojos y las pasas.
4. Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y añadir los frutos secos troceados.
5. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
6. Dejar enfriar y, si se desea, servir con yogur griego y frutos rojos frescos.
Resultado: un bizcocho suave, nutritivo y lleno de sabor, perfecto para quienes no consumen azúcares añadidos. 
