Hoy os traigo una variante de la mousse tradicional de chocolate negro…una mousse de chocolate blanco que hará las delicias de todos, grandes y pequeños.
Un postre fácil, rápido y económico, de textura suave y esponjo y con un sabor perfecto para los paladares más golosos.
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Además, lo bueno que tienen estos postres es que podemos hacerlos con antelación y tenerlos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
Puedes acompañarlo de fruta fresca o de nata montada y trocitos de chocolate negro, como más te guste a ti. Yo lo he acompañdo de frutor rojos.
Y si te ha gustado esta mousse, te recomiendo que veas también la mousse de vainilla, o la mousse de stracciatella rápida.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:Para 6 copas:
– 2 huevos
– 300ml de nata para montar
– 150g de chocolate blanco
– 50g de azúcar
– 1 pizca de sal
– frutos rojos para decorar
Montamos la nata hasta que esté consistente y la reservamos.
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Las claras las montamos a punto de nieve con una pizca de sal.
Se derrite el chocolate al baño maría o al microondas.
Se baten las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Le añadimos a las yemas el chocolate derretido y mezclamos hasta que se integren bien.
Añadimos primero la nata montada y mezclamos bien y por último las claras montadas con movimientos envolventes, hasta integrarlas todas y no queden grumos.
Echamos la mousse en los cuencos que vayamos a utilizar y dejamos enfriar en el frigorífico mínimo 4 horas. Mejor hasta el día siguiente.
Decoramos con fideos de chocolate o frutas del bosque, o nata montada, lo que os guste.
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Qedan tan ricoas ue se acabarán en un momento. Te invito a probarla.
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