Paté Cremoso de Pollo y Zanahoria

Qué es esto?

Es una preparación cremosa y saludable que combina pollo cocido, zanahoria suave, queso crema y condimentos. ¡Una receta versátil, rápida y nutritiva que se hace en 5 minutos y siempre sorprende! 

 Ingredientes (rinde 6 porciones pequeñas):

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 
• 2 zanahorias medianas cocidas y peladas 
• 2 cucharadas de queso crema o ricotta 

• 2 cucharadas de mayonesa (opcional, para más suavidad)
• 1 diente de ajo pequeño (opcional, da sabor) 
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 chorrito de aceite de oliva o jugo de limón 

 Preparación paso a paso:

 En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el pollo desmenuzado, las zanahorias cocidas, el queso crema y el ajo (si usas).

 Añade sal, pimienta, el chorrito de aceite de oliva o limón y la mayonesa si quieres textura más suave.
 Procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y sin grumos.
 Prueba y ajusta la sal o acidez si es necesario.
 Sirve frío, sobre tostadas integrales, como dip con palitos de verduras, o dentro de un wrap o sándwich. 

 Curiosidad casera:

Una vez lo hice con prisa y olvidé pelar la zanahoria… mi hijo dijo: «¡Mamá, sabe a campo!» 

 Ahora siempre la pelo, ¡y lo llamamos “paté del amor naranja”!