¿Alguna vez has deseado preparar un postre delicioso y esponjoso pero no tienes un horno en casa? No te preocupes más, porque te traemos una receta increíblemente fácil y sin la necesidad de utilizar un horno.
En este artículo, aprenderás a hacer unas exquisitas piezas fritas rellenas, perfectas para sorprender a tu familia y amigos.
Esta receta no solo es sencilla de seguir, sino que también garantiza un resultado suave y esponjoso que te hará preguntarte por qué no la habías descubierto antes. ¡Vamos a cocinar y disfrutar de esta delicia casera!
Ingredientes
- 150 ml de Leche tibia
- 35 grde Azúcar
- 5 gr de Levadura instantánea
- 1 Huevo
- 1 cada de Aceite de cocina
- 325 gr de Harina de pan
- 1/4 de cdita de Sal
- 1/2 cdita de Polvo de hornear
- 15 gr de Manteca
- Nutella (puede ser reemplazada por mermelada de chocolate o crema pastelera)
- Azúcar en polvo
Preparación, paso a paso
- Preparación de la masa:
- Mezclar la leche tibia, el azúcar y la levadura instantánea en un recipiente.
- Añadir el huevo y el aceite de cocina, mezclar bien.
- Agregar gradualmente la harina, la sal y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar la manteca y amasar hasta que la masa esté bien mezclada y suave.
- Primer reposo:
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 45 minutos, o hasta que doble su tamaño.
- Formado de las porciones:
- Dividir la masa en 2 partes iguales.
- Luego, dividir cada parte en 8 porciones iguales.
- Dejar reposar las porciones formadas hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 40 minutos.
- Cocción:
- Calentar aceite de cocina a fuego bajo.
- Freír las porciones de masa hasta que estén doradas por ambos lados.
- Relleno y acabado:
- Rellenar las piezas fritas con Nutella, mermelada de chocolate o crema pastelera.
- Espolvorear azúcar en polvo por encima antes de servir.
Consejos Adicionales
Consistencia de la masa: Es importante amasar bien la masa para desarrollar el gluten, lo cual dará como resultado una textura más suave y esponjosa. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir pequeñas cantidades de harina hasta obtener la consistencia deseada.
Fermentación: Asegurarse de que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire para una mejor fermentación. Si la temperatura ambiente es baja, se puede colocar la masa en el horno apagado con la luz encendida para proporcionar un ambiente cálido.
Freír a baja temperatura: Freír a baja temperatura garantiza que el interior de las piezas se cocine bien sin quemar el exterior. Vigilar constantemente el aceite para mantener una temperatura constante.
Variedad en el relleno: Experimentar con diferentes tipos de relleno, como mermelada de frutas, crema de avellanas o dulce de leche, para obtener diferentes sabores.
¡Este artículo proporciona una guía completa para preparar una deliciosa receta sin horno, perfecta para cualquier ocasión!
