Ingredientes:
200 g de galletas de chocolate
100 g de mantequilla derretida
600 g de queso crema
200 ml de nata para montar
80 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
200–300 g de fresas frescas
Un poco de chocolate derretido para decorar
Fresas para decorar
Preparación:
Desmenuza finamente las galletas de chocolate. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Presiona la mezcla de galletas firmemente en un molde desmontable y refrigera durante unos 20 minutos.
En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
Monta la nata para montar a punto de nieve y mézclala suavemente con la mezcla de queso crema.
Lava, quita el tallo y trocea las fresas. Añádelas a la mezcla de queso crema.
Extiende la mezcla de queso crema sobre la base de galletas fría y alisa la superficie.
Si lo deseas, rocía con chocolate derretido y decora con fresas frescas.
Refrigera el pastel durante al menos 2-3 horas, idealmente toda la noche.
¡Que lo disfrutes
